Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Bouillante, 97, Guadeloupe, -1
Hôtel 4* recherche un Manager pour piloter son restaurant GALETS BEACH. Vous serez chargé d'assurer le fonctionnement global du restaurant, d'atteindre les objectifs qualitatifs et financiers fixés, tout en respectant les normes légales. Votre mission inclut la gestion opérationnelle, humaine et stratégique du restaurant afin de garantir la satisfaction client, la rentabilité et la performance de votre équipe. MISSIONS PRINCIPALES 1. Gestion opérationnelle : o Superviser l'ensemble des activités en salle et en cuisine pour garantir un service de qualité. o S'assurer du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. o Veiller au bon déroulement des services (prise en charge des clients, rapidité et fluidité du service). 2. Encadrement et management d'équipe : o Recruter, former, et animer une équipe de serveurs, cuisiniers et autres personnels. o Organiser les plannings en fonction des besoins de l'activité. o Motiver l'équipe et assurer la cohésion pour maintenir un bon climat de travail. 3. Relation client : o Accueillir et fidéliser la clientèle, gérer les réclamations et recueillir les avis pour améliorer le service. o Participer activement à l'expérience client[...]